Restaurant gastronomique Le Ciste


Je crée mes recettes un peu comme un bouquet de fleurs. J’associe les arômes, les couleurs, les volumes et les textures afin que la découverte se fasse en plusieurs temps. 
J’essaie par la suite de concevoir une décoration qui peut, selon mon imagination, privilégier l’équilibre ou au contraire la rupture visuelle.
Gabriel Degenne
 
 
En symbiose avec l'ambiance générale de l'hôtel, un restaurant délicieusement gastronomique ouvert sur le golf.
 
Dans un cadre enchanteur, notre chef vous propose une cuisine méditerrannéenne haute en couleurs et en saveurs.
Lumineuse et décorée avec goût dans un style provençal chaleureux, la salle du restaurant s'ouvre sur la belle terrasse de l'hôtel et offre une vue imprenable sur le golf.

 

LA CARTE DU RESTAURANT


Le Menu du Château à 45 €
Amuse-bouche, une entrée au choix, un plat au choix, un dessert à la carte
 
Le Menu Prestige à 65 €
Amuse-bouche, une entrée, un poisson, une viande, un dessert à la carte
 
Le Menu Dégustation à 95 €
Menu dégustation en 8 plats - Prise de commande avant 21h 
 
 

Découvrez la carte

Découvrez la carte des vins

 

 

 

OUVERTURE

Le restaurant le Ciste et actuellement fermé. Réouverture le mardi 4 avril 2017.
Le restaurant La Bégude prend le relais et sera ouvert tous les soirs sauf le dimanche et pendant la fermeture de l'hôtel (du 20 Novembre au 28 décembre 2016).

 

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